琴の滝荘女将のブログ

いつまで続くのかと思うほどの梅雨もやっとあけ、いよいよ夏本番

今後の暑さが思いやられるところだが

それでもどうにか元気に・・・・

前進あるのみ



恒例のいちご市も７月１５日に２３店舗の出店者と

大勢のお客様で賑わって上半期が幕を閉じた

来月はお休みで９月から毎月１５日に開催する

早いもので開始からもう２年半が経つが

もうすっかり恒例となって出店者の皆さんも

和気あいあいとそれぞれに交流、

情報交換などを楽しんでおられるようだ


私自身が物づくりが好きで

昔から手作り品などの作品展にはよく顔を出していたので

半ば趣味でやっているようなものだが・・・・

ホテルのスタッフもよく協力してくれている感謝


また市に来られたお客様や出店者の方の紹介で

後々ホテルを使ってくださる方もたくさんおられるのだから

それも嬉しい限りである



さて琴の滝荘もスタッフが入れ替わって

今いくぶん若い風が（？）

以前からの従業員は熟年組だけど

料理長夫婦の子供さん（小４）がいるから

平均年齢はうんと若くなった



渓谷の水で氷を作り（ここは全てこの水なのだが）

あした葉を煮込んだオリジナルの蜜をかけて

”かき氷”を提供している（２５０円）


あした葉の効能は、強精、血流促進、免疫機能の向上など・・・

まさに『スタミナ氷』

滝見物の帰りなどの一杯はまさに元気回復剤となることうけあいである



又、ログコテージにお泊りのペットを連れた方のために

ドッグランを設けたり、

宴会場をキッズルームにしたりと・・・

まさに子供を持つ若い人の発想といえる。


琴の滝荘にも若い風を入れて客層がどう変わってくるか

楽しみなところではある


がんばっていただきたい  

ベルヴェデーレで毎月15日に開催しているいちご市も

最近ではすっかり定着してきた

琴の滝荘でも手作り市を、という提案を頂き

実は5月に計画していたのだが

残念ながら流れてしまったので

来月７月４日にすることになった。



１５日には通常通りベルヴェでするので

来月は参加者にとって２回になる

暑い中ではあるが、早速準備にとりかかってもらっている。




又、琴の滝荘の新スタッフ、谷口ファミリーにも協力してもらって

その日は琴の滝荘久々のイベントになる。



お客さん来るんかなぁ・・・

という私の不安を



「客は水や、開けてみなわからん。

　心配ばっかり先に立ったら前へ進まへん。

　来んかってもワイワイ仲間で遊んだらええやん」



と、いつものように激励してくれる友人たち



という訳で７月４日　日曜日　開催！


  

堺時代の友人、

２月にイタリア旅行中に

くも膜下出血で倒れ

そのまま緊急手術

３ヶ月の入院

九死に一生を得たと・・・



一緒に行っていたお友達がしっかりとした人で

ホテルでの様子がおかしくなった時、

夜中であったにもかかわらず、

即、救急車を呼んで病院へ



すべての責任はわたしがとるから、と

書類にサインして手術。



これがもう少し遅かったなら

おそらく命はなかっただろう・・・・

医事通訳を介しての治療、

さぞかし気を使い辛かっただろうと思いきや


いいえ


ドクターも看護士さんも陽気で

鼻歌を歌いながら、冗談を言いながらの処置で

非常にリラックス楽しかったと。



しかも旅行保険無制限というのに入っていたので

かかった費用はすべて出たし、

駆けつけた息子さん夫婦の宿まで手配してくれた。


保険入るのもったいないように感じても、

入っておくべきやで・・・・絶対に
と本人。



しかも帰りの飛行機

ファーストクラスを８席も押さえてくれて

ベッドにしてくれたし、

ドクター２人も日本の病院まで付き添ってくれたんよ

私何様なんやろうと恐縮したわ・・・・


今左手と右目のマヒがわずかに残っているものの

手術の後で髪がベリーショートになっているものの

以前より明るく陽気になっている・・・・

イタリアかぶれ？



とりあえず安心

良かった

彼女まだまだ若いし

これから一花も二花も咲かせなければ・・・・

  

５月１０日付で森の洋食屋さんのチーフが辞めて

次は和食の料理人　谷口さん夫婦が入られた。



先月から着々と準備に取り掛かり

６月からいよいよスタートを



２、３ヶ月前にも来られたお客様

「あ、この前は洋食やったよね。
　ここは季節によって料理の種類を変えてるの」

「・・・・え・・・・まぁ・・・」

「それもいいわネお客さんを飽きさせないよう工夫されているんや」

「・・・まぁ・・・ハハハ・・・」

なんと説明してよいのやら・・・・。

もう笑うしかない



半年から１年で目まぐるしく変わる厨房・・・。

料理人が変わると味も様式も変わるし、

やっとついてきたファンも遠のくことに(´Д｀；)/ヽｧ・・・



また一からファン作りに奔走し・・・・

２年以上もった人はそれなりにファンがついて

リピーターが増えてきたと思っていると、

また何らかの理由で移動が・・・・(o´д`o)=３



客が定着しない大きな要因のひとつだろう。

３年ほど前、一年のうち半分くらいかと思われた稼働率も

開けたり閉めたりしていると１/３に落ち込んでいる。

来られる人はこの場所を絶賛されるのに・・・・。



そして様式が変わるたびに、

ホームページやパンフレットなどの修正に負担がのしかかる


そして何より私も他の従業員も（彼らも琴の滝荘ファンである）

志気が挫け、思い入れが砕けることが痛手となる



昔の人は「石の上にも３年」とよく言ったものである。

とにかく客が来ても来なくても我慢して続けるという地道な努力を基本に

初心を貫き徹すしかないのである。  

ヨガの山本先生が

季節の良い時に野外ヨガを！

と提案され、

先だっての１６日、

床を張替え、手すりも新しくして、ペンキも塗りなおして

リニューアルしたばかりの川床でとり行われた



川音と、鳥の鳴き声の中、

又、時折わたってくる薫風は何ともさわやか



事前の宣伝が行き渡らなかったせいか

人数は期待していたほど集まらなかったけれど

少人数なりに楽しく

休憩時間の話題はインドへヒマラヤへと駆け巡り

大いに盛り上がった



夏場はカフェやビアガーデンにしても良いし、

使っていないときはこのようにフリースペースとして開放しているので

ヨガのみならず、

絵や俳句の会等、様々なグループの人が

思い思いのスタイルで使ってもらえればと思う。

  

昼間は初夏を思わせる陽気の今日この頃。

我が愛しのイングリッシュガーデンも

様々な花で色づいてきた




池の周りには、紫、白、黄色　などの

花しょうぶがまさに満開

そして小さいながらも草花が

赤やピンク、黄色、紫などで唱和しているv(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪



ミニバラはほぼ満開なのだが、

イングリッシュローズやハイブリッド、

又つるバラも植えてあるんだけど

あまり成長していない。。。。。

なぜだろう

とずっと疑問に思っていたのだが、

その理由は最近ある人に教わってようやく明らかに。



バラを植えつけるときは

広さ、深さともに苗の倍以上は堀り、

肥料を混ぜ込んだ土を入れ

その上で植えなければならないと。



・・・・そういえば

どの苗も、その苗の大きさにしか掘っていない

というか、下が岩盤でそれ以上硬くて掘れない箇所も多いのだ



琴の滝荘のその場所は

元々岩盤の層だったところを整備して

土を入れ、庭にしたので

土の層はあまり深くない。

コテージの側はいくらかやわらかいのでその場所に植え替えるか？

ガーデナーのタケさんは考えてくれている様子。



バラは先ず土作り！と知っていたつもり。

それで牛ふんなどを定期的に投入していたんだけれど

深さが足りなかったんだ・・・・(ｏ´_｀ｏ)ﾊｧ･･･



アーチや垣にからませるためにそこに植えたバラも

すでに２年以上経過しているにもかかわらず伸びてこない。



掘り起こしてコテージ側の手すりにからませよう

代わりにさほど深さの要らない別のつる性植物を植えようと考えている


  

以前、堺に住んでいた頃。


庭にわずかながら樹や花を植えて楽しんでいた

そのため、生ごみを肥料の土にするという機械を買って

土を作っていた。


家庭で出る生ごみをその中に入れ、スイッチを入れると

長時間かけて攪拌しながら栄養たっぷりの土になるのである。ﾙﾝﾙﾝ((´I `*))♪

一度にできるその土はわずかではあるが

肥料として植木にやると、

生き生きとしてくる

第一生ごみが生かせるというところがお気に入りの代物であった。



ある日、主人が釣りでおびただしい量の鯵を釣ってきた

大概はご近所に配って食べてもらうのだが

その日は夜も遅かったので、

「そうだ、干物にしよう(＊≧▽≦）ｂｂ」

ということになって、

夜10時を過ぎてからキッチンは魚工場に。



主人は手際よく何十匹もの魚を料理し、たて塩をして、網に並べ・・・

あとは干すだけ

後に残った魚のアラは・・・・そうだ生ごみ処理機で土にしよう。

と思い立ち、その中に入れ、スイッチポン

できたら自動的にスイッチは切れる仕組みになっている。

だから庭に置いているせいもあり、

次に庭の手入れをするまでそのまま忘れてしまうのだ。



そして、1、2週間が過ぎた頃。

近所の奥さんたちの井戸端会議。

「・・・・ねえ、それはそうと、この頃この辺くさくない？」

「うん、私もそう思ってた・・・・何かの腐ったようなにおいやねえ(。-`ω-)ンー 」

「う～ん、そうそう。」

「・・・・そういえば、この奥のアパートの一人暮らしのおじいさん、見ないよね」

「えぇっ（ｐ・Д・；）？変なこと言わんといて」

「そやけど、孤独死って今よう言うてるやん」

「4、5日前、買い物行ってるの見たで」

「あれ、私と一緒の時やろ(＊´д｀)?? ？もう2週間くらい経つわ」



というような物騒な会話が聞こえてきた。

でもその時はまだうちのごみ処理機が原因とは全く思いつかなかった


う～ん、確かにくさい！



そして庭の手入れをしていた時

そのにおいを強烈に発している場所を発見！

「あ、これだ！」

あまりにも大量のアラだったので

攪拌途中でモーターが耐え切れずに止まってしまっていて

中がまだアラのままだったので時間と共に腐っていたのだ



わぁ～！どうしよう！;´Д｀);´Д｀);´Д｀);´Д｀)

冷や汗をかきながら大慌てで消臭剤をかけながら処理。

幸い次の日がごみの日だったので、

もって行ってもらって一件落着　(*´Д｀)=3ハァ･･･




丁度、その時またあの井戸端会議の奥さんたちが集ってきた。

「おはよう、におい消えたなぁ」

「あのおじいさん、今奈良の息子さんのところへ行ってはるんやて」

「ああ、それで見んかったんや・・・・はっははは！孤独死かと心配したやんか、なぁ」

「ハハハ・・・誰や、縁起でもない事言うたん」

「腐りきったら、もうにおわへんいうし・・・」

「まだ言うてるわ・・・」



もちろん、その臭いの元は私でしたとは言えず

そのまま聞き流した  

うちのお隣さんは、ピオさん。

ドイツの方だが、日本に来られてもう30年くらいと聞いている。


私がここに引っ越してくる少し前
（だからすでに8年くらい前の話だが）

脳梗塞で倒れられ

千葉の病院でリハビリ中だった。

管理人から絵がとても上手いという事以外

彼について何も聞かされていなかったが

半年ほどして杖をつきながら散歩しておられるピオさんに

バッタリとお会いした。



少し挨拶してから

「絵がお上手なんですってね」

というと、見せるからいらっしゃい、と家へ招いてくださった。

基礎以外はすべて自分でデザインし、建設したというそのご自宅は

なんとなくヨーロッパ的雰囲気でおしゃれ！

洗練された機能美と色づかい・・・


そしてアトリエ

私も絵を描くので一番見たかったところである。

バン！と目に飛び込んできたのは

製作途中の絵。

300号はあろうかと思われる大きなもので

ほぼ85％は出来上がっている。


役場から頼まれたというその絵は

いくつかのすさみの名所を一枚にまとめたものだった。

あともう少しというところで病に倒れ中断を余儀なくされたという。



入院、リハビリ中も早く帰ってこれを仕上げるという

強い希望を持ち続けたという

すでに何年か前に奥様を亡くされ

子供たちも千葉と神戸に独立されていたから

半身にマヒが残ってしまったその体で一人でここに住むの・・・（ｐ・Д・；）ｱｾｱｾ ？

私はどうやって暮らすのだろうかとその事の心配が先にたったが・・・

本人は「一人で何でもできるよ」と屈託ない。



そしてその後、何度もお邪魔しているが

事実家の中はきちんと整い、行き届いている。私の家よりもヾ(;´Д`●)ﾉぁゎゎ



週に何回かヘルパーさんが買い物に行ってくれたり

食事を作ってくれたりする以外は全く一人での生活。

マヒした手足は依然動かないけれど、

次々とできることを増やしていかれる♪⌒ヽ(*ﾟOﾟ)ﾉ ｽｺﾞｲｯ!!!



仕上げたいと強く望まれたその絵も

その後左手で描き上げられ、今堂々と役場に飾られている

またその後も次々と新しい絵を描いて、

郵便局や役場等のギャラリーで見ることができる


そして今では車の運転も再開され

白浜、田辺、串本など自由に行動されている。



この前などは大阪まで一人で運転してお孫さんを見に行かれた。

どんな困難に直面しても常に前向きで

したいことに挑戦し続ける勇姿に

いつも頭が下がる思いである(*^ーﾟ)b   

Iターンですさみ町に引っ越してきたある人

「年寄りが多いから1年のうち4、5回葬式があるなぁ」

と。



私がやはりIターンで移り住んだ8年ほど前

人口は6000人台だったように記憶している。

しかし今5500人あまり・・・・・。



えっ　500人も亡くなった？


「いいえ、学校出ても働き口がないので都会へ出て行くのです」

ん～

そうして若い人が流出して

親の代、祖父の代が取り残される訳だから

平均年齢は益々高くなり

結果として亡くなられる方も多いには違いない。



そこで都会からの入植者を

町を挙げて積極的に誘致する必要があるのではないか。


問題は家と仕事。。

技術を持っている人は別として働き口は非常に少ない。

農業に関心を持つ人は居るのだが

素人がいきなりはできないので町の人たちがそれを教えたり助けたり

というサポートが絶対必要。



そうした農地や家を手ごろな価格で貸してくれる人は少なく

話が前に進まないとあきらめた人も多い。



町をあげてのプロジェクトを組み

Iターンを受け入れサポートできるように

町長さん！行政の面からもお願いします！  

ホテルにとってフロントは顔。

料理人は心臓と例えられる。

その店の味と客層を決める重要な部分だからだ。


しかしながら、その心臓部分とオーナーの意見の衝突は

度々にわたって繰り広げられるのがどこの宿でもあることらしい。



オーナー側は当然ながら

そのホテルに関して思い描く夢と理想がある。

もちろん料理に関しても。



そして直接お客様から生の意見や助言、クレームを受ける訳だから

それは非常に重要なアドバイスとして

受け止めなければならない。




そして料理人に伝え

改善もしくはニーズに合わせて変化をもたせる工夫を要請する。

店の発展のためにはこの部分での話し合いと協力は

不可欠なものだと信じている



料理人がその点で協力を惜しむなら

すでにその店は終わりだ。


以前お会いした同業者の女将さんも

協力してくれる料理人が来てくれるまで

何人も変えたと話しておられたのがよく理解できる



琴の滝荘は山の中、谷の中にある。



そこに行くまでには淋しい山道を走らなければならない。



42号線から時間にして約10分の距離なのだが

初めての人にとってはとても長く感じられる。

特に夜、暗いとこれで良いのだろうかという不安と恐怖も付加される。



お客様を最初に迎えるフロントの温かい笑顔。

そして料理は大きな要素のひとつである。

あたたかい愛のこもった食事かどうかは

お客様が感じ取るものだから、特にそういえる。



洋食で再スタートをきった訳だけれど

洋・和の種類はさほど重要ではないように思う。



あるお客様の言葉を借りれば

「旨ければそれでいい！帰った後　あ、あれおいしかったな、
　あそこへ行ったら　また　あれ食べられるんや」
　と思わせたら、その料理人は及第店也」

と。


山間の自然に囲まれた癒しの宿にふさわしい

少し上級のサービスと雰囲気と料理・・・・・


私の理想とするところである。



  

先日のお客様の中に

とてもにこやかなおじいちゃま。


「お元気ですね」

と声をかけると

「う～ん、もうちょいやけどなぁ」

「？」

何がもうちょいなんやろと考えていると

「この前も大分ええとこまで行ってたんやけどなぁ・・・・
　助かってしもて・・・・」

「え？」

「救急車で運ばれて集中治療室で治療受けましてん。
　要らんことせんかったらそのまま逝ってたかもしれへんのになぁ」

「まぁ！それは大変でしたねえ」

「いやいや、人は元気なうちに旅立たなあかん」

「そんなこと言わないで長生きして下さい」

と言ったものの・・・・

う～ん・・・・

考えさせられる重みのある言葉だと妙に感心させられた。



確かに、誰かの世話になることもなく

意識も体もはっきりしている元気なうちに命が終わるなら

それは理想なのかもしれない。


しかし、この人はそういう事を何の屈託もなく笑顔で明るくさわやかに言われる。

よっぽどよい家族に囲まれて毎日を過ごしておられるんだろうなぁ。

生から死へ移行するとき、

過度の悲しみではなく

互いに感謝を示しつつエールを送り見送ってあげたい


・・・・そして

自分のときもそうしてほしい。  

「最近太った？」

「少しふっくらしてきたね」

という言葉をよく聞くようになった。



ええ、少し太りました。老年太りです、と答えながら

内心やばいと。



先日久しぶりに体重計に乗ってみた。

う～～～～～ん、3キロぐらい増えているのかなと思いつつ…。

ん∑（0д0）？1キロしか増えていないのであるΣ(o>艸<)


が、しかし、

鏡にうつる自分の顔はたしかに以前よりほっぺがふっくら。

だけどスカート等もきつい感じはしない。


ま、健康ならいいか…。


関係あるかどうかは分からないが

健康のためにとヨガを始めて約半年余りになる。



呼吸を整えながら体を伸ばし

筋肉をほぐしていくゆっくりとした動きがここち良い*。(*´Д`)。*°。


自慢じゃないけど体はとてもかたい。

ロボットなみである。：゜(；´∩｀；)゜：。

でもかたいなりに修行（？）の成果もわずかながら出ている

と感じる今日この頃。



何よりもその呼吸法が宇宙の気を取り入れると言われるように

私には肉体的にだけでなく精神的にも助けになっているように思う。



生活の中で何かアクシデントが発生した場合でも

その呼吸法で深い呼吸をしていると落ち着いてきて

賢く対処できるようになる。


週一回の教室ではあるが

用事で抜けるとやはり次はさらにきつい。

”継続は力”

やっぱり続けなければ…。  

琴の滝荘は"落ち武者伝説"がある。

約500年の昔、

富田の大名　山本守膳の守が秀吉から疎まれ

だまし討ちにあい、命を落とす。

お付きの家臣の殆どが共に殺された中、

命からがら逃げ帰った数名の武士が

屋敷に残っていた女、子供、

とりわけ領主の6歳になる息子を連れて落ち延び

琴の滝のさらに奥の森の中に住居を造り住んだのである。


今でもその場所には石垣が2,3段残っていて

行けば誰でも見ることができる(v^ー°)


何代かしてその子孫は里に降りてきて

新たに生業を成し、各々の地でそれぞれの生き方をしているので

今もその子孫は脈々と続いている。



先日うちにランチに来て下さったお客様のお一人が

琴の滝を見に行かれて何か感じたのか

数日後ある人を連れて再び来て下さったヽ(･∀･)ﾉ



それは私も以前、友人の家でお会いした事がある

奈良裕之さん。


彼は世界の民俗楽器を使って

各地で演奏、特に人の奥深い本質に響かせる音楽家として知られる人である

丁度次の日、本宮大社で音霊奉納する予定があるので

その前日、琴の滝で是非奉納したいと来て下さったのだ。


約一時間位音楽を奏で、巫女さんがのりとをあげ

祈りを捧げてくださった。


「下で商売をさせて頂くにあたり何か心掛けることはありますか？」


「これからは守って下さると思いますよ」

…ここはとても神聖な場所なので…。


ただ落ちのびた人の中にはここで亡くなっておられる方も居るので

白い花をたむけてほしいと言われてますよ」


後日ちょうど満開していた白い水仙を持って再び滝を訪れお供えをした。


その方のすすめで琴の滝荘でコンサートも開いて下さるという事。

これも何かのご縁だから是非お願いすることになり

4月3日（土）に決定

御予約いただければうれしいです


奈良裕之さんオフィシャルHP
http://www.narayuji.com/





Melodies of Lights

奈良裕之　NARA YUJI
2010年4月3日（土）
＠琴の滝荘
14：30開場　15：00開演
入場料　前売り3,000円　当日3,500円
お問い合せ0739-55-4335
http://kotonotaki.ikoi-w.com/index.html
6：00～懇親会
当館のシェフが作る春野菜のディナー　2,500円





  

南紀の春は早い

今年は特に暖かいので

すさみで一番早い桜は2月の初めに満開したΣ(・ω・ノ)ノ!ｗ


それはすさみ駅にある一本で

濃いピンクの花が澄んだ青空にはえる様子は

まさに春！という感じ



ここに来て初めて見た時は

「えっ∠( ﾟдﾟ)/？まさかこれ桜だよネ・・・」

と通り過ぎては何度も戻って見直したものだ



そして10日ほどしてから・・・・

ん（ｐ・Д・；）？！

琴の滝荘の庭の桜も1、2ケ咲いている！

テレビの桜情報などで今年は全国的に早いと言われていたが・・・・。



「あかん！こんな早よ咲いたら！

　4月の初めと言って予約を頂いたお客様も何人かいるのに（TДT|||）」

と支配人。



桜に言っても仕方ないやろ


でもそのお客様には電話しといた方が良いかも。

もしすべての桜が散ってしまったいたらがっかりされるかもしれないから

できれば1、2週間早めて下さるならありがたいのですが・・・。



ホテルの敷地内を流れる川に床を出している。

以前はそこで松花堂弁当や流しそうめんを提供していた時期もあったが

冬場は全く使わないのと、床板も腐ってきたので閉鎖していた。



でもせっかくの良い場所なので活用しなければと

カフェとして復活させることに



そこでオールマイティのタケさんに板を張り替えてもらって

さらに手すりを高く付け直してもらっている

ペンキを塗ったら出来上がりだ


”ここでビールを飲んだら最高やで”

”お弁当持ってきてお花見しよう”

”野外ヨガをここでしたいなぁ”

等々、すでに多くの反響が・・・・・・＼(≧▽≦)／＼(≧▽≦)／


再スタートから数ヶ月。

みんなのお陰ですこし目鼻がついてきた  

「琴の滝荘　店長様」

という封書が届いた。

差出人は2,3年前にベルヴェデーレでディナーショーをした

今村信悟さん




「えなんで琴の滝荘」

と思いながら開けると、

それは自身の売り込みの内容とデモテープだった。


丁度、この琴の滝荘を再スタートさせてから

何かイベントをと考えていた矢先・・・・

すぐに返事してみた



彼はここがベルヴェデーレの姉妹店であることも、

私が今ここにいることも全く知らず、

紀南地方を回るとき、いくつかの施設でライブをしながら回るので

無作為にここも選んで売り込みの手紙を送ってきたらしい


なつかしさから話がはずみ、早速お願いすることに


日にちは3月6日　土曜日

ディナーショー形式で場所は琴の滝荘宴会場。


3月はひな祭りにちなんで女性のための美肌メニューを

シェフと考えていたところ

これで「姫のための音楽」があればいいなぁ・・・・

と思っていたので丁度、渡りに舟


早速支配人にチラシを作ってもらって・・・・

営業に励みましょう




：：：：：：：：：：：今村信悟ライブショー：：：：：：：：：：：

プロフィール
1962年　愛媛県生まれ。
16歳のときにスティービー・ワンダーのレコードに
大きなショックを受けアメリカ黒人音楽に傾倒。
1985年　渡米。
ニューヨークの地下鉄のホームでミュージシャンを続ける中
ジャズギタリストの高内晴彦氏とめぐり合い師事。
本格的にギター、作曲を学ぶ傍ら
女性シンガー　イネーズMジャクソンに師事。
発声法を学ぶ。

曲目
花
少年時代
花の首飾り
上を向いて歩こう
ビートルズなど


2010年3月6日（土）食事　PM6：00　開演　PM7：00
琴の滝荘宴会場

★ライブのみ　￥1500
★ディナー＆ライブ
　（女性のための美肌メニュー）　￥4500
★ディナーのみ
　（女性のための美肌メニュー）　￥3000★一泊二食付＆ライブ
　（女性のための美肌メニュー）　￥12300

40名様限定

ご予約はお早めに！

ご予約・お問合せ　0739-55-4335　琴の滝荘まで  

国道沿いの梅林も

ちらほら咲きかけているし

菜の花畑も黄色が目立ち始めた



肌に感じる風はまだ冷たいが

確実に春は近づいてきている


うちのイングリッシュガーデンも

ワックスフラワーやさざんか、やぶ椿など

冬の花に追いつこうと白モクレンのつぼみも大分ふくらんできている


先日初め、裏庭から移植した水仙も花をつけだした

又、去年植えたバラの苗も元気で

根が動き始めているようだ



もうすぐ・・・・

希望の春である



さて、わたしの家には6歳の柴犬ユキがいる。

性格はおとなしく臆病なくらい人を避けるのだが・・・・

わたしとは目で話をするくらい、気持ちを汲み取ってくれる。


この子をペットショップで見かけたとき

年齢的に今から犬を飼うのは・・・・？

とずいぶんためらったのだが、

それまで飼っていたまる子ちゃんが老衰で死に

淋しかったのもあり、

外で飼う犬ならと買ってしまった。



あの子が来てから、すぐにホテルをすることになったので

ほとんどかまってやれず、さみしい思いをさせてしまったが・・・・


それでも休みの日などずいぶん慰められる事も多く

わたしにとって十分癒しになっている



そして今では孫の悠悟の遊び相手もつとめてくれる


彼はユキの庭を走り回る様子を見るのが大好きである。

まだまだ追いつけないまでも

一生懸命後を追いかけたり、

キラキラとした目で話しかけている。


ユキの方もまだ幼い悠悟を遊んであげているという意識があるようで

転んだりすると、そばへ走り寄って

立ち上がるまで座ってまっているのである。


立派な家族の一員っである  

寒い・・・・

冬だから当然なんだけど、
雲が厚く風がぴゅうぴゅうと音を立てて吹き付ける日は
体感温度もうんと低くなる。

ああ、春が待ち遠しい！


しかし、いったん風がやみ陽が差すとここはやはり南紀。
景色がぱっと明るくなる。
うらうらと暖かく
きのうまで寒風にふるえあっていた樹々も
伸び伸びと陽光をあびている様子に
見ている私もうれしくなる


ホテル業を運営するには
2.3ヶ月先を見越して企画を考えてゆかなければならない。

1ヶ月に1度のペースで様々なイベントを企画し
宣伝してゆく楽しい過程でもある

限られた予算の中で
しかし今はお客様に一人でも多く足を運んでもらおうと
知恵をしぼっているのである


さて、来、2月は9～14日まで
バレンタインスペシャルメニューを
￥2，500で提供する。

そのうち13日（土）は
スペシャルでカラオケショーを開催

先ず、5時から希望者の方に
手作りチョコレートの体験（無料）をしていただいて
6時から食事
7時ごろから地元の歌の上手な方たちによるカラオケショーを
約45～50分。

その後はどなたでも声に自信のある方が自由に歌っていただき
盛り上がっていただこうと思います


楽しい思い出の夜になること間違いなし！


ただスペース的に40食限定となりますので
早めのご予約をどうぞ！  

すでに何度目かの再スタートを切った琴の滝荘

その都度、対外的な信用はゼロから構築してゆかなければならない。


運営してゆく人によって

その店の性格のようなものはそれなりに変化するので

「ここはこういう店ですよ」

というアピールをその都度示してゆかなければならない。



そのためには先ず来て頂かなければならないし、

お客様を迎える準備は全力をあげてしてゆかなければならない

当然のことながら経済的にも多少の負担はかかってくる。



またそうした投資に見合う努力と忍耐が

経営者のみならずｽﾀｯﾌ全員に求められてくる。

決してやめない病気しないボケないブレないの精神で。


さて先日、いちご市の皆さんがうちで新年会をして下さった


料理がオードブル、ビュッフェ形式なので自分で取りにいかなければならない

わたしも含め、年齢的に立ったり座ったりが苦手な年代

さて、どうするか？


以前から宴会場にテーブルと椅子を置きたいと望んでいたのだが

それだけでかなりの出費なのであきらめていた。

ん

確か我が家に使っていない折りたたみのテーブルとベンチがあった筈

すさみに引っ越してきたばかりの時、

来客が多く家のテーブルでは間に合わなくてあつらえたのだ。

イスをベンチにしたのは多少の人数の融通がきくからだ。



早速それをホテルに運び込み、並べてみた。

欲を言えばベンチに背もたれが無いのが気になるが・・・


コの字型にして真中に生け花をアレンジしてもらった。

うん上等だよ


宴会当日・・・・・

会場に案内されたお客様は

「わぁ！イスにしてくれてよかったよ」

「立ったり座ったりが苦手なもんで」

と口々に喜びの声



お料理も和食は決まりきったものが多いので無難なんだけど

たまにはこんなのも新鮮でいい、と

大いに喜んで下さった


宴会屋さん？

と思うほどの名司会を努めてくれたのがあの友人、高橋さん。

次々と話題を提供しながら歌も

又、友人の中にはプロ顔負けというレベルの歌をうたう人もいて

約数時間半の宴会は楽しく盛り上がって幕を閉じた。  

２０１０年
　あけましておめでとうございます

新年を迎えて心新たに目標を掲げ・・・・
と言いたいところだが、昔から一年の計画どころか、その日の
計画を具体的に立てる｛宣言する｝のが苦手なのである。
かといって何も考えていないわけでなく、それなりに
自分の頭の仲では設計図のようなものはあるのだ。

ただ、これは世の中全体に当てはまるのだが
どういう波が起こって来るか、何時どういう横風が吹き付けるか
そして、どこに岩場があるかが全く分からないので
そのときの勘や、運に任せるしかないのである。

言わば「海図を持たない航海士」のようなもの
だからこそ今年も目的を見失わないよういつも目覚めていたい。


さて、うちのホテルの名物でもある愛しのイングリシュガーデン
去年１１月ごろからスタッフ皆で少しずつ整理して
元の状態に戻しつつあるのだが
問題は野生の鹿、ウサギ、アライグマなどの動物。
２年間のブランクの間に、鹿よけの網も破られていて、
このガーデンはそうした動物たちの楽園になっていたらしく
何度網を張りなおしてもらっても破られるのである。

お隣の方に聞いてみると
「うちはわなを仕掛けてるんや」
「ほう。それでかかりますか？」
「掛かったよ！朝見たら掛かってて頭たたいて川へ捨てたった」
「」

とてもうちのスタッフには出来そうにない話しである。
「鹿よけには狼のおしっこが効くそうやで」
とネットで調べてくれていた山内さん。
「？！そんなんどこで手に入れますの？」
「ここに載せているのに、購入できないようになっているわ。
この際女将さんので間に合わせたら？」

私はオカミ。オオカミではありません
そこで、庭周りの全ての網を修正し、さらに補強して
つり橋のところも扉をつけて、夜間は閉めることに。
そうすると少しずつ功を奏し、今年になってからは侵入の形跡がずいぶん
減少している。これで春を待てば先日植え込んだバラや
草花の苗が伸びてきて少しは様になってくるはず。楽しみだ。  

琴の滝荘のレストラン、こもれびは和風フレンチである。
以前泊まってくれた友達が入り口の看板を筆で書いてくれた。
彼女書家であり、なかなかのアイデアマン。

間仕切りに掛けていたのれんや壁飾りを、統一性が無いと指摘。
｢よし！私の友達に染色家がおるねん！あの子に相談してみるわ」

昨日、あれからはじめての連絡を頂いた。
｢ごめん、年内に何とか間に合わそうと奮闘したんやけど
年越しそうや・・・。構へん？」
「うん、ちっとも構へんよ。ありがとうね」
「あちこち、布を捜し歩いたんやけどな、ぴんとくるのが無うて
もう、その子に任せたんよ。」
「あ、そうやったん？お手数かけてしもたね」
「ええよ。１５日までには間に合うから」

今度のいちご市はベルヴェの休みと重なってお休みである。
それで有志が集まって新年会を琴の滝荘で！と言うことに。

うれしいなあ！
持つべきものは友！又再び琴の滝荘をやりだした。と告知すれば
「そう！又行かせてもらうよ」　　「応援するから頑張ってや」
という反応．　　いろいろアイデアを下さる人もいて
ああ、私はなんて幸せ者！何としてもここを繁盛させな！と奮い立たされるのである。