琴の滝荘女将のブログ

すでに何度目かの再スタートを切った琴の滝荘

その都度、対外的な信用はゼロから構築してゆかなければならない。


運営してゆく人によって

その店の性格のようなものはそれなりに変化するので

「ここはこういう店ですよ」

というアピールをその都度示してゆかなければならない。



そのためには先ず来て頂かなければならないし、

お客様を迎える準備は全力をあげてしてゆかなければならない

当然のことながら経済的にも多少の負担はかかってくる。



またそうした投資に見合う努力と忍耐が

経営者のみならずｽﾀｯﾌ全員に求められてくる。

決してやめない病気しないボケないブレないの精神で。


さて先日、いちご市の皆さんがうちで新年会をして下さった


料理がオードブル、ビュッフェ形式なので自分で取りにいかなければならない

わたしも含め、年齢的に立ったり座ったりが苦手な年代

さて、どうするか？


以前から宴会場にテーブルと椅子を置きたいと望んでいたのだが

それだけでかなりの出費なのであきらめていた。

ん

確か我が家に使っていない折りたたみのテーブルとベンチがあった筈

すさみに引っ越してきたばかりの時、

来客が多く家のテーブルでは間に合わなくてあつらえたのだ。

イスをベンチにしたのは多少の人数の融通がきくからだ。



早速それをホテルに運び込み、並べてみた。

欲を言えばベンチに背もたれが無いのが気になるが・・・


コの字型にして真中に生け花をアレンジしてもらった。

うん上等だよ


宴会当日・・・・・

会場に案内されたお客様は

「わぁ！イスにしてくれてよかったよ」

「立ったり座ったりが苦手なもんで」

と口々に喜びの声



お料理も和食は決まりきったものが多いので無難なんだけど

たまにはこんなのも新鮮でいい、と

大いに喜んで下さった


宴会屋さん？

と思うほどの名司会を努めてくれたのがあの友人、高橋さん。

次々と話題を提供しながら歌も

又、友人の中にはプロ顔負けというレベルの歌をうたう人もいて

約数時間半の宴会は楽しく盛り上がって幕を閉じた。